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Griechischer Bauernsalat "Choriatiki" - Rezept by Dinoula


Einer der bekanntesten und auch hierzulande beliebtesten griechischen Salate ist der "Griechische Bauernsalat" (griech.: ¤ç¤ë¤ü╬╣╬Ȥä╬╣╬║╬Ě; choriatiki). Er schmeckt so erfrischend wie die Sommersonne und ist zugleich durch das viele Sommergem├╝se absolut gesund!

Im Folgenden zeigen wir Ihnen, wie Sie den perfekten griechischen Bauernsalat auch jederzeit zu Hause zubereiten k├Ânnen. Unser Rezept aus ├╝ber 20 Jahren Gastronomie und zahlreichen zufriedenen G├Ąsten. - Einfach, schnell & lecker!­čçČ­čçĚ -

Zutaten (f├╝r 4 Personen):

­čĽô Zubereitungszeit insg. 20 Minuten


F├╝r den Salat brauchen Sie:
  • 4x Tomaten
  • 1x Salatgurke
  • 5-10x Kalamata Oliven
  • 2x Paprikaschote (rot, gr├╝n)
  • 1x rote Zwiebel
  • 1x Lauchzwiebel
  • 1x Feta-K├Ąse (quer in 2x Dreiecke schneiden)

Bitte waschen Sie jedes Gem├╝se gr├╝ndlich ab!


F├╝r das Dressing brauchen Sie:
  • 3-4x EL Oliven├Âl (je nach Geschmackswunsch & Intensit├Ąt)
  • 2-3x EL Essig (je nach Geschmackswunsch & Intensit├Ąt)
  • Salz (je nach Geschmackswunsch & Intensit├Ąt)
  • Pfeffer, schwarz gemahlen (je nach Geschmackswunsch & Intensit├Ąt)
  • Oregano (je nach Geschmackswunsch & Intensit├Ąt)

Geben Sie die Zutaten f├╝r das Dressing in eine separate Sch├╝ssel oder Tasse und mischen Sie es gut mit einem Essl├Âffel.

Zubereitung:

  • Schritt 1: Tomaten in kleine Vierteil schneiden
  • Schritt 2: Gurke sch├Ąlen und in kleine Scheiben schneiden
  • Schritt 3: Paprikaschoten in kleine St├╝cke schneiden
  • Schritt 4: Fr├╝hlingszwiebel in kleine St├╝cke schneiden
  • Schritt 5: Rote Zwiebel in kleine St├╝cke schneiden

Geben Sie das ganze Gem├╝se nun in eine Sch├╝ssel. Verteilen Sie anschlie├čend die Oliven und gie├čen das Dressing ├╝ber den Salat. Mischen Sie den Salat gut durch, sodass sich das Dressing gut verteilt. Als Topping legen Sie nun den Feta-K├Ąse oben drauf und streuen noch etwas Oregano drauf, damit es sch├Ân aussieht!

Griechischen Bauernsalat genie├čen: Guten Appetit - ╬Ü╬▒╬╗╬« ¤î¤ü╬Á╬ż╬Ě! Lecker, frisch & absolut gesund! ­čąŚ

Unser Dinoula-Tipp: Als Aperitif-Highlight zu unserem griechischen Bauernsalat passt perfekt unser Rouso-Lik├Âr. Er schmeckt sehr lecker und rundet den griechischen Flair perfekt ab! F├╝r unsere Wein-Liebhaber finden Sie bei uns eine tolle, exklusive Auswahl an Griechischem Wein.

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